Телапия с пармезаном

Блюда из рыбы и морепродуктов
Телапия с пармезаном
При приготовлении этой нежной рыбки с базиликом и сливочной корочкой можно использовать также и другое белое рыбное филе, например, треску…
Телапия с пармезаном

Ингредиенты:

тертый пармезан — 50 г
размягченное сливочное масло — 50 г
майонез — 3 ст. л.
сок лимона — 2 ст. л.
сушеный базилик — 1/4 ч. л.
молотый черный перец — 1/4 ч. л.
луковый порошок (или раскрошенный овощной кубик с зеленью) — 1/4 ч. л.
соль
филе телапии (трески) — 1 кг

Приготовление:

Разогреть гриль или духовку до 250 градусов. Противень или форму для запекания застелить алюминиевой фольгой.

В небольшой миске смешать пармезан, сливочное масло, майонез и лимонный сок. Приправить базиликом, перцем, луковым порошком и солью. Хорошо перемешать и отложить.

Рыбное филе, разделенное на стейки выложить на подготовленном противне в один слой. Жарить в духовке 3-4 мин., затем перевернуть и готовить еще 3-4 мин. Затем вынуть, выложить сверху сырную смесь и жарить 3-4 мин. до румяной корочки. Так как духовки — вещь капризная, будьте осторожны со временем приготовления, чтобы рыба не получилась пересушенной.
 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий