Медовые креветки

Блюда из рыбы и морепродуктов
Медовые креветки
Легкая поджарка с креветками, зеленым луком, стручковой фасолью и кунжутом, в китайском стиле…
Медовые креветки

Ингредиенты:

крахмал — 2 ч. л.
куриный бульон — 1/2 стакана
мед — 1/3 стакана
ореховое масло (можно взять оливковое) — 1,5 ст. л.
очищенные крупные креветки — 1 кг
очищенная морковь — 1 шт.
измельченный чеснок — 1 зубчик
кунжут — 2 ч. л.
молодой горошек или стручковая фасоль — 150 г
крупно нарезанный зеленый лук — 4 перышка

Приготовление:

В миске размешать крахмал в 1 ст. л. бульона. Добавить мед и оставшийся бульон.

Вок или сковороду разогреть на среднем огне. Добавить 1 столовую ложку масла и обжарить в нем креветки, партиями, по 2-3 мин. каждую (до розового цвета). Переложить в миску.

Морковь разрезать пополам и ломтиками по диагонали. Затем разогреть оставшееся масло и обжарить в нем морковь до мягкости, 3-4 мин. Добавить чеснок, кунжут и горох (фасоль). Жарить все еще в течение 2 минут.

Положить креветки, зеленый лук и медовую смесь. Готовить еще пару минут, помешивая, пока соус не закипит и не загустеет.
 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий