14 июня 2013
Рыба, жареная по-восточному
Тонкие рыбные шницели, приготовленные в кисло-сладком соусе с кунжутом...
Рыба, жареная по-восточному


Ингредиенты:

оливковое масло - 1/2 стакана
соевый соус - 1/4 стакана
кунжутное масло - 1/4 стакана
коричневый сахар - 4 ст. л.
измельченный чеснок - 2 ч. л.
нарезанный зеленый лук - 2 ст. л.
кунжут - 4 ст. л.
филе белой рыбы - около 650 г

Приготовление:

В миске перемешать оливковое масло, соевый соус, кунжутное масло, коричневый сахар, чеснок и зеленый лук. Кунжут слегка подрумянить на сухой сковороде и смешать с маринадом.

Филе нарезать тонкими ломтиками, положить в приготовленный соус и поставить в холодильник на 30 мин.

Затем обжарить в небольшом количестве растительного масла, по 2-3 мин. с каждой стороны, периодически поливая маринадом.