Морской окунь с фенхелем
Простое и вкусное блюдо без особых хлопот, с невероятными ароматами свежих овощей…
Ингредиенты:
тонко нарезанный фенхель — 1 головка
небольшие спелые помидоры — 6-8 шт.
оливковое масло — 4 ст. л.
семена фенхеля (укропа) — 1 ч. л.
филе морского окуня — 4 шт.
соль, перец
бальзамический уксус — 2 ч. л.
базилик — 6 листочков
Приготовление:
Духовку разогреть до 220 градусов. Фенхель и разрезанные на половинки помидоры поместить в форму для запекания. Полить 2 ст. л. масла и посыпать семенами фенхеля (укропа). Запекать 15 мин.
Затем разложить сверху кусочки рыбы, сбрызнуть оставшимся маслом и вернуть в духовку еще на 10 мин. Вынуть, полить бальзамиком, украсить листиками базилика (их можно разорвать пополам) и подавать.
