9 января 2013
Морской окунь с фенхелем
Простое и вкусное блюдо без особых хлопот, с невероятными ароматами свежих овощей...
Морской окунь с фенхелем


Ингредиенты:

тонко нарезанный фенхель - 1 головка
небольшие спелые помидоры - 6-8 шт.
оливковое масло - 4 ст. л.
семена фенхеля (укропа) - 1 ч. л.
филе морского окуня - 4 шт.
соль, перец
бальзамический уксус - 2 ч. л.
базилик - 6 листочков

Приготовление:

Духовку разогреть до 220 градусов. Фенхель и разрезанные на половинки помидоры поместить в форму для запекания. Полить 2 ст. л. масла и посыпать семенами фенхеля (укропа). Запекать 15 мин.

Затем разложить сверху кусочки рыбы, сбрызнуть оставшимся маслом и вернуть в духовку еще на 10 мин. Вынуть, полить бальзамиком, украсить листиками базилика (их можно разорвать пополам) и подавать.