Креветочное масло

Такое пикантное масло хорошо подавать к мясу, приготовленному на гриле или макаронам…

Ингредиенты:

нарезанный лук — 1 шт.
измельченный чеснок — 2 зубчика
свежий тимьян — 1 веточка
сливочное масло — 1 ст. л.
креветки в панцире — 500 г
размягченное сливочное масло — 200 г (1 пачка)
соль, перец

Приготовление:

Креветки очистить. В сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла и обжарить в нем лук, чеснок и тимьян. Добавить креветки и жарить все вместе до золотистого цвета.

Затем поместить содержимое сковороды в блендер и измельчить все до однородности, постепенно (по 1 ст. л.) добавляя сливочное масло. После чего протереть масло через мелкое сито, посолить и поперчить. Хранить в холодильнике.