4 октября 2013
Креветочное масло
Такое пикантное масло хорошо подавать к мясу, приготовленному на гриле или макаронам...
Креветочное масло


Ингредиенты:

нарезанный лук - 1 шт.
измельченный чеснок - 2 зубчика
свежий тимьян - 1 веточка
сливочное масло - 1 ст. л.
креветки в панцире - 500 г
размягченное сливочное масло - 200 г (1 пачка)
соль, перец

Приготовление:

Креветки очистить. В сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла и обжарить в нем лук, чеснок и тимьян. Добавить креветки и жарить все вместе до золотистого цвета.

Затем поместить содержимое сковороды в блендер и измельчить все до однородности, постепенно (по 1 ст. л.) добавляя сливочное масло. После чего протереть масло через мелкое сито, посолить и поперчить. Хранить в холодильнике.