Лимонный лосось
Нежная и полезная рыбка, запеченная с булгуром, лимоном и укропом…
Ингредиенты:
булгур — 1 стакан
куриный бульон — 1,5 стакана
соль, перец
спаржа — 500 г
филе лосося без кожицы — 600 г
тонко нарезанный лимон — 1 шт.
нарезанный укроп — 2 ст. л.
оливковое масло
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. В форме для запекания смешать булгур, бульон и 1/4 чайной ложки соли и перца. Сверху в один слой положить спаржу, а затем — филе лосося, разрезанное на 4 кусочка. Рыбу посолить, поперчить и разложить сверху лимон.
Плотно закрыть форму фольгой и запекать около 25-30 мин. Подавать, посыпав укропом и сбрызнув маслом.
