18 августа 2013
Гребешок гриль с овощным жульеном
Гребешок гриль с овощным жульеном


Ингредиенты:

гребешок морской -70 г
перец болгарский (светофор) – 30 г
морковь - 20 г
помидор – 1 шт.
чеснок - 1 г
соль/перец – по 1 г
лук репчатый – 10 г
соус тонкатцу - 20 г
оливковое масло 2 ст.л.


Приготовление:

Все овощи обжарьте до полуготовности на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле, посолите и поперчите. Отдельно обжарьте гребешков с каждой стороны до образования корочки.

Выложите на тарелку горками овощи, сверху положите обжаренных гребешков и полейте соусом тонкатцу.

Соус Тонкацу (Японский овощной кетчуп) приготовлен на основе соевого соуса и овощей. Рекомендуется к рыбе и мясным блюдам, а также жареным овощам. Придет блюду неповторимый оттенок японской кухни. На сегодняшний день его можно приобрести в любом супермакете в отделе с Азиатскими продуктами.

Смотрите также оригинальные Закуски с морепродуктами на шпажках.