Форель с грибами
Чудесная свежая рыбка с грибами и травами, приготовленная на гриле…
Ингредиенты:
форель — 4 шт.
укроп и тимьян — по 1/2 пучка
шампиньоны — 250 г
сало — 50 г
лук — 2 шт.
сушеный тимьян — 1 ч. л.
сметана — 1 ст. л.
лимон — 1 шт.
соль, перец
Приготовление:
Рыбу очистить, ополоснуть и обсушить. Изнутри и снаружи натереть перцем и солью, посыпать рубленой зеленью.
Грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Сало нарезать кубиками. Лук порезать кубиками и обжарить в сале, добавить грибы и тушить в течение 5 мин. Добавить тимьян, сметану, соль и перец.
Рыбу нафаршировать полученной массой, завернуть в фольгу вместе с кусочками лимона и запекать 20 мин. на гриле.
Смотрите также похожий вариант приготовления рыбы в домашних условиях — Рыба в пергаменте.
