7 июля 2013
Рыбное суфле с картофелем
Оригинальный и не сложный способ разнообразить меню рыбного дня...
Рыбное суфле с картофелем


Ингредиенты:

картофельное пюре - 500 г
молоко - 200 мл
консервированный тунец (горбуша) - 250 г
яйца - 2 шт.
разрыхлитель - 1 ч. л.
зеленый лук - 2 пучка
творожный сыр - 100 г
тертый мускатный орех
соль, перец

Приготовление:

Приготовить картофельное пюре (так, как вы обычно его готовите) и приправить его мускатным орехом.

С рыбы слить жидкость и размять ее вилкой. Лук мелко порезать.

Желтки отделить от белков и добавить в пюре. Смешать пюре с рыбой, луком и сыром.

Белки взбить, смешать с разрыхлителем и ввести в картофельное пюре.

Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и запекать 35 мин. при 180 градусах.

Смотрите также похожий рецепт Картофельной запеканки.