Рыбное суфле с картофелем
Оригинальный и не сложный способ разнообразить меню рыбного дня…
Ингредиенты:
картофельное пюре — 500 г
молоко — 200 мл
консервированный тунец (горбуша) — 250 г
яйца — 2 шт.
разрыхлитель — 1 ч. л.
зеленый лук — 2 пучка
творожный сыр — 100 г
тертый мускатный орех
соль, перец
Приготовление:
Приготовить картофельное пюре (так, как вы обычно его готовите) и приправить его мускатным орехом.
С рыбы слить жидкость и размять ее вилкой. Лук мелко порезать.
Желтки отделить от белков и добавить в пюре. Смешать пюре с рыбой, луком и сыром.
Белки взбить, смешать с разрыхлителем и ввести в картофельное пюре.
Полученную массу выложить в смазанную маслом форму и запекать 35 мин. при 180 градусах.
Смотрите также похожий рецепт Картофельной запеканки.
