Палтус в миндале
Идеальный вариант легкого ужина — изысканная рыбка в листочках миндаля…
Ингредиенты:
филе палтуса или другой белой рыбы — 500 г
лимонный сок — 2 ч. л.
сметана — 3 ст. л.
миндальные хлопья — 50 г
карри — 1 ч. л.
мед — 1 ст. л.
по щепотке соли и белого перца
Приготовление:
Рыбу вымыть и обсушить. Затем нарезать крупными кусками. Выложить в посуду с антипригарным покрытием, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
Смешать сметану, карри и мед и вылить на рыбу сверху. Посыпать миндальными хлопьями.
Запекать в духовке 30 мин. при 175 градусах.
Прекрасным дополнением к такому блюду может стать легкий салат.
