3 декабря 2013
Рыбное филе с лапшой
Легкое и сытное блюдо с белой рыбой и цуккини...
Рыбное филе с лапшой


Ингредиенты:

цуккини - 1 шт.
филе палтуса или камбалы - 2 ломтика по 125 г
лимонный сок - 1 ч. л.
макароны - 100 г
сливочное масло - 1 ч. л.
чеснок - 1/2 зубчика
сливки - 5 ст. л.
тимьян - 2 веточки
соль, перец

Приготовление:

Цуккини вымыть, обсушить, очистить, разрезать вдоль пополам и нарезать тонкими полосками. Отварить в течение 1 мин. в подсоленой воде, обдать холодной водой и дать ей стечь. Рыбное филе вымыть, обсушить, посолить и сбрызнуть соком лимона.

Лапшу отварить в подсоленой воде до готовности. Рыбу обжарить в масле по 2-3 мин. с кадой стороны, вынуть и убрать в тепло.

Чеснок мелко порубить и обжарить в оставшемся на сковороде масле. Влить сливки, слегка уварить на слабом огне. Тимьян вымыть и отряхнуть, оборвать листочки и добавить в соус. Посолить и поперчить. Цуккини смешать с лапшой и подавать вместе с рыбой и соусом.

Попробуйте также приготовить палтуса в ореховой панировке.