Брюссельская капуста с лимоном и орешками

Блюда из овощей
Брюссельская капуста с лимоном и орешками
Быстрый и оригинальный гарнир из аккуратненькой брюссельской капусты с беконом, цедрой лимона и сладкими кедровыми орешками…
Брюссельская капуста с лимоном и орешками

Ингредиенты:

лимон — 1 шт.
брюссельская капуста (разрезать на половинки) — 200 г
молодая (мелкая) брюссельская капуста — 200 г
сливочное масло — 50 г
мелко нарезанный бекон — 4 ломтика
слегка поджаренные кедровые орешки — 50 г

Приготовление:

С лимона снять цедру и нарезать ее очень тонкими полосками (предварительно необходимо убедиться, что на ней не осталось белых пятен). Из лимона выжать сок.

Брюссельскую капусту отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут, до ярко-зеленого цвета, слить.

В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем бекон, помешивая, в течении 1-2 мин., до золотисто-коричневого цвета. Положить брюссельскую капусту, цедру лимона, орешки и влить лимонный сок. Аккуратно перемешать, посолить, поперчить и подавать сразу же.
 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий