23 июля 2013
Гратен из цветной капусты
Еще один интересный и вкусный способ приготовления цветной капусты с помидорками, запеченных под сухарями и тертым сыром...
Гратен из цветной капусты


Ингредиенты:

разобранная на соцветия цветная капуста - 1 головка
нарезанные помидоры - 400 г
сливочное масло - 1 ст. л.
молоко - 1/4 стакана
мука - 2 ст. л.
соль, перец
орегано по вкусу
хлебные крошки (панировочные сухари) - 3 ст. л.
тертый пармезан - 3 ст. л.

Приготовление:

Цветную капусту отварить в подсоленой воде в течение 3-5 мин., слить и обсушить.

В кастрюле на слабом огне смешать молоко, масло, муку и помидоры. Варить, постоянно помешивая, в течение 5 минут, затем добавить приправы.

В форму для запекания выложить цветную капусту. Залить приготовленным соусом и перемещать. Посыпать панировочными сухарями (из также можно смешать с любимыми специями) и пармезаном.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут.