5 марта 2013
Фаршированные грибы
Оригинальная горячая закуска из шампиньонов с мясной начинкой под аппетитной сырной корочкой...
Фаршированные грибы


Ингредиенты:

говяжий фарш - 500 г
шампиньоны - 1 кг
сливочное масло или маргарин - 50 г
зеленый сладкий перец - 1 шт.
измельченный чеснок - 2 ч. л.
сушеная петрушка - 3 ч. л.
сушеный базилик - 1 ч. л.
панировочные сухари - 70 г
раскрошенный белый хлеб - 30 г
тертый сыр чеддер - 220 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Фарш обжарить на сковороде с антипригарным покрытием до рассыпчатости.

Грибы вымыть, обсушить и срезать шляпки. Растопить сливочное масло и обжарить в нем измельченные ножки грибов, порезанный кубиками зеленый сладкий перец и чеснок, приправить петрушкой и базиликом.

Обжаренный фарш смешать с грибной смесью, добавить панировочные сухари, хлебные крошки и сыр.

Шляпки грибов выложить на смазанный противень выпуклой стороной вниз. На каждую выложить подготовленную начинку и выпекать 15-20 мин. до золотисто-коричневого цвета.

Для любителей грибов еще один вкусный рецепт - Лазанья с грибами.