Брюссельская капуста с фундуком, беконом и мятой

Не самая популярная брюссельская капуста, приготовленная по этому рецепту, однозначно понравиться всем…

Ингредиенты:

тонко нарезанный бекон — 250 г
сливочное масло — 2 ст. л.
нарезанная брюссельская капуста — 1 кг
слегка обжаренный, крупно нарезанный фундук — 2/3 стакана
нарезанный зеленый лук — 3 шт.
крупная соль, перец
крупно нарезанная свежая мята — 1 ст. л.

Приготовление:

Бекон обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки, вынуть, обсушить и раскрошить.

В сковороде оставить 2 ст. л. жира и растопить в ней сливочное масло. Обжарить брюссельскую капусту, фундук и зеленый лук на среднем огне в течение 7-10 мин., периодически помешивая.

Посолить, поперчить и перемешать с беконом и мятой непосредственно перед подачей.