Картофель с шафраном

Такой любимый нами картофель, приготовленный с добавлением знаменитой и одной из самых дорогих в мире пряностей, самого вкусного золотистого цвета…

Ингредиенты:

шафран (лучше в ниточках) — 2 щепотки (если в ниточках — то около 15 шт.)
вода — 1 1/4 стакана
картофель — 1 кг
сливочное масло — 50 г
соль — 1/2 ч. л.
перец — 1/4 ч. л.

Приготовление:

В воду всыпать (раскрошить) шафран. Картофель очистить и нарезать толстыми ломтиками. Затем сполоснуть и обсушить бумажными полотенцами.

В сковороде разогреть масло и обжарить в нем ломтики картофеля с обеих сторон, по 4 мин. с каждой. Затем влить воду с шафраном, посолить, поперчить и кипятить, не накрывая крышкой, на среднем огне около 5 минут. Уменьшить огонь и готовить, пока картофель не станет мягким и вода не выпарится, 15-20 мин.