Жареные баклажаны
Вкусный способ превратить свежие баклажаны в хрустящую, аппетитную закуску…
Ингредиенты:
баклажан — 1 шт.
взбитое яйцо — 1 шт.
сметана — 220 г
панировочные сухари — 220 г
мука — 3 ст. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 165 градусов. Смазать маслом форму для запекания.
Баклажан вымыть и нарезать кружками. Тщательно перемешать яйцо со сметаной. Кружки баклажанов обвалять в муке, окунуть в сметанную смесь и запанировать в сухарях.
Разложить баклажаны в подготовленной форме и сбрызнуть растительным маслом. Выпекать в разогретой духовке в течение 15 мин., затем перевернуть кусочки и готовить еще 15-20 мин. до хрустящей, золотисто-коричневой корочки.
Смотрите также еще одно овощное блюдо — Карри с баклажанами.
