2 августа 2013
Овощи по-средиземноморски
Сочные, вкусные, всегда актуальные овощи, запеченные с картофелем, кедровыми орешками и соусом песто...
Овощи по-средиземноморски


Ингредиенты:

крупно нарезанный молодой картофель - 800 г
очищенные и крупно нарезанные овощи (баклажаны, кабачки и сладкий перец) - 500 г
кедровые орешки - 50 г
оливковое масло - 1 ст. л.
соус песто - 2 ст. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. В форме для запекания распределить картофель и овощи. Посыпать кедровыми орешками, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить. Запекать 20-25 мин до мягкости. Затем добавить песто и готовить еще 5 мин. Подавать сразу же.