29 июля 2013
Суфле-омлет
Это воздушное чудо – просто создано для завтрака в постели…
Суфле-омлет


Ингредиенты:

4 яйца
50 г тертого сыра маасдам
2 ст. л. измельченной кинзы
1 ст. л. растительного масла
50 г сливочного сыра
1 сладкое яблоко
соль, перец

Приготовление:

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с 4 ст. л. холодной воды, измельченной кинзой, солью и перцем. Взбить белки в пену и аккуратно ввести в желтки.

Разогреть в сковороде масло, влить яичную смесь. Посыпать тертым сыром. Уменьшить огонь и готовить, не перемешивая, 7 мин. Накрыть крышкой и готовить еще 3 мин.

Тем временем яблоко натереть на крупной терке и перемешать со сливочным сыром. Разрезать омлет на 2 части. Сверху распределить сырную смесь. Сложить пополам и подать к столу.

Если вы любитель всего легкого и воздушного, то рецепт Парфе с грецкими орехами и медом для вас.