Ингредиенты:
измельченные крекеры (не сухие, а слегка маслянистые) — 1,5 стакана (100 г)
растопленное сливочное масло — 60 г
сливочное масло — 2 ст. л.
нарезанный сладкий лук — 220 г
яйца — 2 шт.
молоко или легкие сливки — 150 мл
соль — 3/4 ч. л.
молотый белый перец — 1/8 ч. л.
тертый сыр чеддер — 30 г
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. В миске смешать измельченные крекеры и растопленное сливочное масло. Распределить полученную массу в форме для выпекания, слегка прижав ко дну и стенкам.
В сковороде растопить оставшееся масло и обжарить в нем лук до прозрачности (но не до золотистого цвета). Выложить поверх коржа.
В миске взбить яйца, молоко (сливки), соль и белый перец. Залить лук полученной смесью и посыпать сверху тертым сыром.
Выпекать в разогретой духовке в течение 30 минут.
