Ингредиенты:
картофель — 4 шт. (средних)
растительное масло — 1 ст. л.
сливочное масло — 2 ст. л.
молоко — 1/2 стакана
тертый сыр чеддер — 60 г
помидорки черри
зеленый лук
редис
изюм
Приготовление:
Картофель тщательно вымыть и обсушить. Наколоть вилкой, положить на противень и смазать растительным маслом. Запекать в духовке при 200 градусах, до мягкости, около 1 часа.
Вынуть, немного остудить и срезать у клубней верхнюю треть. Вынуть часть мякоти с помощью ложки и размять ее вместе со сливочным маслом, молоком, 3/4 всего сыра, солью и перцем. Полученным фаршем заполнить картофель.
Посыпать сверху оставшимся сыром и запекать в духовке до золотистой корочки.
Помидорки черри насадить на деревянные зубочистки и вставить в готовые клубни — это будут «носики». У зеленого лука отрезать тонкие кончики и зажать их между помидорками и картофелем, сделав «усики».
Редис разрезать пополам и отрезать от каждой части по ровному ломтику. В передней части картофеля сделать надрезы и вставить «ушки» из редиса.
Над помидорками положить пару изюминок — «глазки». Хвостики сделать из того же зеленого лука.
