Картофель с ветчиной

Блюда из овощей
Картофель с ветчиной
Сытное блюдо на второе с пряным ароматом мускатного ореха…
Картофель с ветчиной

Ингредиенты:

картофель (мелкий) — 1,2 кг
зелень (любая) — 1 пучок
копченая ветчина — 200 г
сливочное масло — 2 ст. л.
мука — 2 ст. л.
сливки — 250 мл
овощной бульон — 250 мл
тертый мускатный орех, соль, перец

Приготовление:

Картофель отварить в мундире в течение 20 мин. Затем клубни обдать холодной водой и очистить от кожуры.

Зелень мелко порубить. Ветчину нарезать маленькими ломтиками.

Растопить на сковороде сливочное масло, добавить муку и обжаривать на слабом огне до однородной массы. Влить сливки, бульон и варить 5 мин. , постоянно помешивая. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.

Зелень и ветчину добавить в соус и туда же положить картофель.

Подать на стол, украсив веточками зелени.

К этому блюду прекрасно подойдет сочный, хрустящий Салат.

 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий