Тыква с помидорами

Когда на кухне появляется тыква, всегда возникает вопрос что с ней делать. Предлагаем вариант простого и оригинального блюда, с которым справится каждый…

Ингредиенты:

лук — 1 шт.
тыква — 500 г
помидор — 1 шт.
сливочное масло — 25 г
белое вино — 150 мл
копченый бекон — 6 ломтиков
тертый сыр — 2 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Лук очистить и нарезать кубиками. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать дольками. Помидоры вымыть и также порезать на дольки.

Лук обжарить в масле в течение 3-5 мин. Переложить его в смазанную форму для запекания. Сверху выложить овощи, влить вино, посолить и поперчить (сверху можно положить кусочки масла). Запекать 30 мин. при 200 градусах.

Бекон обжарить на сковороде без масла. Тыкву подавать вместе с беконом, посыпав тертым сыром.

Смотрите также еще один рецепт в вашу копилку блюд из этого овоща — Суп-пюре из тыквы с чили.