4 мая 2013
Томаты, фаршированные тунцом
В меру остренькие помидоры с нежной начинкой и гарниром из риса с овощами...
Томаты, фаршированные тунцом


Ингредиенты:

рис - 120 г
желтый и красный сладкий перец - по 1 стручку
сок и цедра 1 лимона
оливковое масло - 1 ст. л.
зеленый горошек - 120 г
помидоры - 12 шт.
творог или мягкий сыр - 200 г
консервированный тунец - 150 г
молотый чили - 1/2 ч. л.
соль

Приготовление:

Рис отварить в подсоленой воде вместе с порошком чили. Сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиками. Добавить рис, перец, лимонный сок и цедру, растительное масло и горошек. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и оставить на 15 мин.

У помидор срезать верхушки и выбрать мякоть. Заполнить их творогом и накрыть верхушками.

Тунца размять вилкой и смешать с рисовой смесью.

Помидоры подавать вместе с рисом, украсив зеленым луком.

Смотрите также похожие рецепты:
Фаршированные помидоры со шпинатом и
Фаршированные цуккини.