Ингредиенты:
сыр тофу — 250 г
перец чили — 1 стручок
имбирь — 20 г
соевый соус — 4 ст. л.
соевое масло — 4 ст. л.
стручки зеленого горошка — 250 г
морковь — 250 г
зеленый лук — 1 пучок
желтые помидоры черри — 500 г
кинза — 1/2 пучка
соль
Приготовление:
Тофу нарезать кубиками. Чили очистить от семян и мелко порубить. Имбирь натереть на терке и смешать с чили, 2 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. соевого масла. Замариновать в этой смеси сыр на 30 мин.
Стручки горошка разрезать наискосок на 2-3 части, морковь — кружочками и обжаривать 5 мин. в оставшемся масле. Кинзу порубить, добавить в сковороду, перемешать.
Сыр обжарить вместе с маринадом. Добавить и вновь слегка обжарить морковь, горошек, зеленый лук и помидоры. Приправить соевым соусом, солью и перцем.
Если вы предпочитаете легкие варианты блюд, вам будут интересны разнообразные рецепты свежих Салатов из овощей.
