Фаршированные помидоры со шпинатом

Ингредиенты:

шпинат — 300 г
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 1 ч. л.
помидоры — 5 шт.
ржаной хлеб — 2 ломтика
молоко — 100 мл
сыр гауда — 50 г
мускатный орех
соль, перец

Приготовление:

Шпинат измельчить. Лук и чеснок нарезать кубиками и немного обжарить. Добавить шпинат, соль, перец и мускатный орех.

С каждого помидора срезать верхушку, ложкой убрать мякоть и порубить ее вместе со срезанным верхом.

Хлеб нарезать кубиками и размочить в молоке. Сыр натереть.

Помидоры заполнить смесью хлеба, сыра и шпината и выложить в форму. Вокруг разложить кусочки помидоров, приправить и запекать 20 мин. при 200 градусах.

Другие низкокалорийные рецепты вы найдете в разделе Салаты.