Картофель с грибным рагу
Даже при отсутствии мяса, овощное блюдо может стать полноценным обедом…
Ингредиенты:
картофель — 350 г
зеленый лук — 3 стебля
шампиньоны — 250 г
соевое масло — 1 ст. л.
соевый соус
рубленая петрушка — 2 ст. л.
кунжут — 1 ст. л.
кефир — 100 мл
чеснок — 1 зубчик
соль
Приготовление:
Картофель вымыть и отварить в мундире. Затем остудить, очистить и нарезать кружочками. Лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Грибы очистить и порезать тонкими ломтиками.
Лук, картофель и грибы потушить в соевом масле. Добавить соевый соус, перец и 1 ст. л. петрушки. Посыпать слегка поджаренными кунжутными семечками.
Для соуса, смешать кефир, пропущенный через пресс чеснок и оставшуюся петрушку.
Картофель и грибы выложить на блюдо и подавать вместе с кефирным соусом.
Попробуйте также необычный гарнир — Картофель с ореховым соусом.
