Овощная запеканка с брюквой
Свежие овощи с ароматом розмарина и плавленым сыром — вкусно даже без мяса…
Ингредиенты:
морковь — 500 г
брюква — 500 г
стебли сельдерея — 200 г
лук — 2 шт.
соль — 1/2 ч. л.
тмин — 2 ч. л.
розмарин — 1 ч. л.
сливки — 200 мл
мука — 1 ст. л.
плавленый сыр — 200 г
перец — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Овощи вымыть, очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Соль смешать со специями.
В кастрюлю влить сливки, добавить плавленый сыр и мешать пока сыр не расплавится. В смазанную маслом форму послойно уложить овощи.
Сверху посыпать смесью специй и залить сырным соусом. Накрыть крышкой или фольгой и запекать 2,5 часа при 175 градусах. Почти в конце запекания фольгу можно снять, чтобы получилась румяная корочка.
Эту запеканку можно подать и в качестве гарнира к мясным блюдам.
