Пирог с копченой рыбой
Нежный картофельный пирог с копченым лососем под ароматным укропным соусом…
Ингредиенты:
картофель — 1 кг
яйца — 4 шт.
сметана — 350 г
мука — 2 ст. л.
рубленая петрушка — 1 ст. л.
сливочное масло — 30 г
укроп — 1/2 пучка
творог — 250 г
копченый лосось — 8 ломтиков
соль, перец
Приготовление:
Картофель вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить 200 г сметаны, муку, яйца и петрушку. Посолить и поперчить.
Картофельную массу выложить на смазанный маслом противень и аккуратно разровнять. Сверху разложить кусочки сливочного масла и запекать 40 мин. при 200 градусах.
Укроп вымыть, стряхнуть капли и порубить. Добавить оставшуюся сметану, творог, посолить и поперчить.
Готовый пирог разрезать на порции и разложить по тарелкам. Сверху выложить ломтики лосося и подавать вместе с соусом.
