9 января 2013
Фаршированный лук
Всем знакомые фаршированные перцы можно заменить этим интересным блюдом, ведь если взять не очень "злой" лук и добавить сладкую кукурузу, то получится очень вкусное сочетание, достойное вашего внимания...
Фаршированный лук


Ингредиенты:

сладкий репчатый лук - 4 шт.
овощной бульон - 600 мл
сыр гауда - 200 г
фарш - 250 г
панировочные сухари - 2 ст. л.
консервированная кукуруза - 2 ст. л.
помидоры - 250 г
сливочное масло - 1,5 ст. л.
базилик - 1/2 пучка
молотая паприка
соль, перец

Приготовление:

Лук очистить и разрезать по горизонтали пополам. Варить в бульоне в течение 15 мин. Вынуть и остудить. Вынуть из серединки мякоть (толщина стенок должна быть около 1 см) и мелко ее порубить.

Сыр натереть и смешать с фаршем, 2 ст. л. мякоти лука, панировочными сухарями и кукурузой. Посолить, поперчить и приправить паприкой. Полученной начинкой заполнить лук.

Помидоры вымыть, очистить и нарезать кубиками. Смешать с остатками луковой мякоти и обжарить в сливочном масле. Влить 250 мл бульона и рубленый базилик.

Полученную массу переложить в фому для запекания, сверху выложить лук, накрыть крышкой и тушить в духовке 35-45 мин. при 175 градусах.

Смотрите также еще одно потрясающее блюдо - Французский луковый суп.