30 октября 2013
Греческие пирожки с креветками и фетой
Такие пирожки можно приготовить также из слоеного теста, благодаря чему, они получатся еще нежнее и воздушнее..
Греческие пирожки с креветками и фетой


Ингредиенты:

очищенные креветки - 220 г
мелко раскрошенный сыр фета - 1/2 стакана
мелко нарезанный лук - 2 ст. л.
сок лимона - 1 ч. л.
сушеный орегано - 1/2 ч. л.
оливковое масло - 1 ч. л.
черный молотый перец - 1/4 ч. л.
готовое тесто (обычное или слоеное) - 450-500 г

Приготовление:

Разогреть духовку до 210 градусов. В миске смешать креветки, сыр фета, лук, лимонный сок, орегано, оливковое масло и черный перец.

Тесто разделить пополам и раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности. Затем смочить водой по кромке (толщиной около 2 см) и провести полоски такой же толщины в форме буквы "Х". В итоге получится 4 "сухих" треугольника.

На эти самые треугольнички разложить начинку и накрыть вторым пластом теста. Руками прижать обе половинки теста, обозначая начинку. Затем ножом разрезать на 4 треугольника, завернув краешки.

Положить пирожки на противень, смазать оливковым маслом и выпекать 12-15 мин., до золотистого цвета.