Домашние профитроли

Блюда из теста
Домашние профитроли
Воздушные заготовки из заварного теста, которые можно начинить чем угодно — от икры до любимого сладкого крема…
Домашние профитроли

Ингредиенты:

маргарин — 100 г
щепотка соли
кипяток — 1 стакан
мука — 1 стакан (около 125 г)
яйца — 4 шт.

Приготовление:

Разогреть духовку до 230 градусов. В кастрюле смешать маргарин, соль и кипяток. Нагревать, пока вся масса не закипит. Уменьшить огонь, добавить муку, энергично помешивая, пока смесь не примет форму шара. Снять с огня и добавить яйца, по одному за раз, тщательно все перемешивая после каждого добавления. Продолжить взбивать, пока смесь не станет густой и гладкой.

Полученное тесто выложить ложкой на несмазанный противень и выпекать 20 минут. Затем уменьшить огонь до 175 градусов и выпекать еще 20 минут до золотистого цвета. Вынуть, остудить и заполнить выбранной начинкой.

Такие заготовки можно использовать, например, для приготовления Пикантных профитролей.
 

Оцените статью
Рецепты | vkusnoe.biz
Добавить комментарий