4 августа 2013
Ржаной хлеб
Этот хлеб готовится без добавления яиц и масла, но при этом он все равно очень вкусен и ароматен и, конечно же, лучше подавать его теплым...
Ржаной хлеб


Ингредиенты:

кефир (или пахта) - 1 л
мука грубого помола (цельнозерновая) - 500 г
мука в/с - 160 г
коричневый сахар - 150-200 г
сода - 2 ч. л. (без горки)
разрыхлитель - 1,5 ч. л.
соль - 1 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. Две прямоугольные формы (для хлеба) смазать маслом.

В миске перемешать оба вида муки, коричневый сахар, соду, разрыхлитель и соль. Влить кефир (пахту) и все перемешать Разделить тесто пополам и разложить по подготовленным формам.

Выпекать в течение 1 часа в предварительно разогретой духовке.

Смотрите также похожий рецепт - Домашний белый хлеб.