22 мая 2013
Пирог с цветной капустой
Восхитительный пирог со сладким перцем, морковкой и кедровыми орешками...
Пирог с цветной капустой


Ингредиенты:

мука - 400 г
сухие дрожжи - 1 пакетик
молоко - 125 мл
сливочное масло - 100 г
яйца - 4 шт.
морковь - 250 г
цветная капуста - 1 кочан
сладкий перец - 2 шт.
кедровые орешки - 20 г
сметана - 150 г
сливки - 125 мл
тертый сыр - 75 г
соль, перец

Приготовление:

Смешать муку, дрожжи, 2 ч. л. соли, молоко, масло, 2 яйца и замесить тесто. Накрыть и поставить в тепло на 30 мин.

Морковь вымыть, очистить и мелко нарезать. Цветную капусту вымыть и разделить на соцветия и вместе с морковью отварить в подсоленой воде в течение 5-7 мин. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать полосками. Орешки обжарить на сухой сковороде.

Тесто еще раз вымесить, раскатать и выложить в смазанную жиров форму, сверху распределить овощи и орешки.

Смешать сметану, сливки, оставшиеся яйца, соль, сыр и перец. Залить этой смесью овощи и выпекать 40 мин. при 200 градусах.

Смотрите также еще один рецепт овощного пирога.