6 мая 2013
Помидоры и моцарелла
Как известно, итальянская кухня подкупает именно своей простотой: одно из таких гениальных блюд - эффектная закуска с сыром, помидорами и базиликом...
Помидоры и моцарелла


Ингредиенты:

помидоры - 4 шт.
моцарела - 3 шарика
оливковое масло - 75 мл
бальзамический уксус - 3 ст. л.
базилик - 1/2 пучка
соль, перец

Приготовление:

Помидоры вымыть и нарезать кружками толщиной полсантиметра.

С моцареллы слить жидкость и нарезать такими же ломтиками.

Кусочки сыра и помидоров разложить на блюде в виде черепицы (внахлест).

Сбрызнуть оливковым маслом и уксусом, приправить солью и перцем.

Базилик вымыть, оборвать листики и посыпать ими блюдо сверху.

Кроме того можно поэкспериментировать, приготовив похожую закуску с моцареллой и пармской ветчиной.