Ингредиенты:
мука — 1/2 стакана
яйцо — 1 шт.
молоко — 1/2 стакана
базилик — 3 веточки
протертые помидоры — 1 стакан
бульон — 50 мл
брокколи — 1 кочан
красный и желтый сладкий перец — по 1/2 стручка
зеленый лук — 1 стебель
растительное масло — 1 ч. л.
тертый пармезан — 2 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Молоко взбить с яйцом, добавить просеянную муку и замесить тесто для блинов. Оставить на 1 час.
С базилика оборвать листочки. Выложить помидоры в сковороду, влить бульон, посыпать базиликом и тушить 5 мин. на медленном огне. Посолить, поперчить. Бульон довести до кипения и поварить в нем базилик и помидоры.
Брокколи, сладкий перец и зеленый лук мелко нарезать. Из теста выпечь 2 блинчика.
Блины сложить внахлест, сверху выложить овощи и посыпать пармезаном. Свернуть рулет и нарезать его крупными кусками.
В форму для запекания вылить соус, сверху выложить рулетики и запекать 20 мин. при 180 градусах.
Смотрите также похожие рецепты в разделе закуски.
