Ингредиенты:
замороженное слоеное тесто — 150 г
мангольд — 200 г
зеленый лук — 1 стебель
тыква — 150 г
брынза — 30 г
сливочное масло — 1 ст. л.
рубленые грецкие орехи — 1 ст. л.
яйцо — 1 шт.
молотая паприка
желток 1 яйца
молоко — 1 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Тесто разморозить. Мангольд очистить, вымыть и крупно порезать. Зеленый лук мелко порубить. Тыкву нарезать мелкими кубиками. Раскрошить брынзу.
Зеленый лук и тыкву тушить в сливочном масле 4 мин. Добавить мангольд и тушить еще 2 мин., остудить. Добавить орехи, яйцо, брынзу и молотую паприку, посолить и поперчить.
Пластины слоеного теста сложить и раскатать. Сверху выложить начинку, загнуть тесто с краев и свернуть рулетом.
Выложить заготовку на смазанный жиром противень швом вниз. Взбить желток с молоком, смазать штрудель и отправить в духовку. На дно духовки поставить полчашки воды и выпекать 35 мин. при 200 градусах.
Выложить, нарезать кусочками и подавать на листьях мангольда.
Смотрите также вкусные рецепты простой домашней выпечки в разделе Десерты.
