Рожки с овощами
Экспресс-ужин с цуккини, шампиньонами, чеддером и ароматным базиликом…
Ингредиенты:
макароны — 120 г
цуккини — 125 г
шампиньоны — 125 г
помидоры — 2 шт.
лук — 1 шт.
растительное масло — 1 ч. л.
овощной бульон — 50 мл
тертый сыр чеддер
листочки базилика
соль
Приготовление:
Макароны отварить в кипящей подсоленой воде. Цуккини и грибы вымыть и очистить. Цуккини нарезать полосками, а грибы — пластинками. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы и семян, мякоть измельчить. Лук нарезать мелкими кубиками.
Лук и овощи потушить в масле. Влить бульон и тушить еще 5 мин.
Тушеные овощи смешать с макаронами, посолить и поперчить. Посыпать тертым сыром и украсить листиками базилика.
Смотрите также похожий рецепт — Рожки с рататуем.
