Ингредиенты:
мука — 250 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
обезжиренный творог — 250 г
оливковое масло — 50 мл
яйца — 4 шт.
сладкий перец разных цветов — 1 кг
лук — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика
топленое масло — 2 ст. л.
сыр фета — 250 г
сметана — 200 г
молотый тмин — 1 ч. л.
кайенский перец
сушеный тимьян — 1 ч. л.
соль, перец
Приготовление:
Муку смешать с разрыхлителем. В творог добавить оливковое масло, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, тмин и добавить к муке. Вымесить тесто, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать полосками. Лук и чеснок порезать кружочками и обжарить в топленом масле до прозрачности. Добавить сладкий перец и тушить все вместе. Посолить, поперчить, приправить тимьяном.
Тесто раскатать, выложить в смазанную форму, сформировав небольшой бортик.
Сыр нарезать кубиками, добавить сметану, яйца, посолить и приправить кайенским перцем. Полученную массу распределить на тесте, выложить перец и запекать 35 мин. при 200 градусах.
Смотрите также похожий рецепт пирога с фаршем и овощами.
