18 декабря 2013
Пицца по-турецки
Хрустящие лодочки из теста с бараниной и зеленым луком...
Пицца по-турецки


Ингредиенты:

дрожжи - 1/2 кубика
мука - 450 г
помидоры - 2 шт.
зеленый лук - 4 стебля
красный репчатый лук - 3 шт.
пеперони - 2 стручка
петрушка - 2 пучка
рубленая баранина - 250 г
оливковое масло - 2 ст. л.
тмин - 1/2 ч. л.
молотая паприка
соль, перец

Приготовление:

Дрожжи развести в 250 мл теплой воды и смешать с мукой и 1 ч. л. соли. Накрыть тесто и оставить на 45 мин.

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть, очистить и нарезать кольцами. 2 луковицы нарезать дольками.

Пеперони вымыть, удалить семена и нарезать колечками. Петрушку вымыть, обсушить и порубить. Оставшийся репчатый лук нарезать мелкими кубиками. В фарш добавить пеперони, петрушку, кубики репчатого лука, соль, перец, паприку и тмин.

Тесто разделить на 4 части и сформировать из них "лодочки". Выложить их на смазанный жиром противень, заполнить фаршем и овощами. Сбрызнуть оливковым маслом и оставить на 10 мин. Затем выпекать 15-20 мин. при 200 градусах.

Смотрите также еще один оригинальный рецепт - Пицца с артишоками и соусом песто.