Картофельное печенье
Хорошая идея чего-то новенького на гарнир — картофельные печенья со специями…
Ингредиенты:
картофель — 1 кг
яйца — 2 шт.
топленое масла — 1-2 ст. л.
мускатный орех
соль, перец
Приготовление:
Картофель вымыть, очистить и отварить до готовности в подсоленой воде. Еще горячим измельчить его в пюре, вместе с желтками, топленым маслом и специями. Все тщательно перемешать.
Взбить белки и аккуратно ввести их в тесто.
Картофельную массу выложить в кондитерский мешок и выдавить в форме небольших лепешек на смазанный маслом противень. Выпекать до золотистого цвета при 150 градусах.
Такой гарнир прекрасно подойдет к мясным и рыбным блюдам.
