Ингредиенты:
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
чили — 1-2 стручка
шампиньоны — 200 г
растительное масло — 2 ст. л.
помидоры кусочками — 500 г
макароны — 400 г
сливочное масло — 1 ст. л.
пармезан — 50 г
соль, перец
Приготовление:
Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Чили очистить от семян и тонко нарезать. Грибы нарезать ломтиками.
Обжарить лук и чеснок на растительном масле, добавить чили и помидоры, посолить, поперчить. Довести до кипения и тушить без крышки на среднем огне 10 мин., периодически помешивая.
Макароны отварить в подсоленой воде. Шампиньоны обжарить в сливочном масле в течение 5 мин., посолить.
Сыр натереть на терке. Соус еще раз посолить и поперчить и смешать с макаронами.
Блюдо подавать с грибами и сыром, украсив зеленью.
В дополнение посмотрите также рецепты сочных и свежих салатов.
