Ингредиенты:
листовой шпинат — 250 г
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
сливочное масло — 1 ч. л.
сметана — 40 г
бульон — 100 мл
сыр гауда — 50 г
готовые пластины теста для лазаньи — 3 шт.
сыр эмменталь — 50 г
тертый мускатный орех
соль, перец
Приготовление:
Шпинат крупно порубить. Лук и чеснок порубить и обжарить на сливочном масле. Добавить шпинат и тушить 3 мин.
Для сырного соуса разогреть сметану с бульоном и расплавить в ней сыр гауда. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.
Форму для запекания смазать жиром и выложить слоями сырный соус, пластины лазаньи и шпинат (последний слой должен быть из соуса).
С сыра эмменталь срезать корочку, крупно натереть и посыпать сверху.
Лазанью запекать 45 мин. при 200 градусах до золотистой корочки.
При подаче украсить листиками шалфея.
К лазанье можно подать хрустящий сочный Салат.
