26 апреля 2013
Булочки с сыром
Эти плюшки можно подать как в качестве закуски, так и к супу - на замену гренкам...
Булочки с сыром


Ингредиенты:

мука - 2 стакана
нежирные сливки - 3/4 стакана
сливочное масло - 1 ст. л.
разрыхлитель - 1 ст. л.
щепотка паприки
соль
сыр чеддер - 50 г
пармезан - 50 г
козий сыр - 50 г
веточки петрушки

Приготовление:

Замороженное масло мелко порубить ножом. В миску просеять муку, разрыхлитель, паприку и соль. Добавить масло и перемешать вилкой до получения "крошек". Влить сливки и лопаткой вымесить гладкое тесто.

Тесто раскатать в прямоугольник.

Чеддер и пармезан натереть на терке, козий сыр раскрошить. Петрушку измельчить. Сыр распределить на тесте в таком порядке: сначала козий сыр, затем чеддер и пармезан. Сверху посыпать петрушкой.

Свернуть тесто в рулет и разрезать его на кружки толщиной 2 см. Переложить их на противень, застеленный бумагой и запекать в духовке 10-12 мин. при 220 градусах.

Подавать теплыми.

Смотрите также другие рецепты домашней выпечки в разделе Десерты.