26 января 2013
Мясной пирог с тимьяном
Очень аппетитный рулет с остренькой начинкой в хрустящем тесте...
Мясной пирог с тимьяном


Ингредиенты:

готовое слоеное тесто - 300 г
яйцо - 2 шт.
белый хлеб - 2 ломтика
фарш - 500 г
острый томатный соус - 2 ст. л.
тертый хрен - 1 ст. л.
горчица - 1 ст. л.
горошины зеленого перца - 2 ч. л.
тимьян - 1 ст. л.
красный, зеленый и желтый сладкий перец - по 1/2 стручка
тертый сыр чеддер - 75 г
густые сливки - 1 ст. л.
панировочные сухари
соль
перец

Приготовление:

С хлеба срезать корочку, замочить его, отжать и размять. Фарш, хлеб, 1 яйцо, соус, хрен, горчицу, горошины перца и тимьян хорошо перемешать.

Сладкий перец очистить от семян, нарезать полосками и довести до кипения в подсоленой воде.

Пластины слоеного теста сложить одну на другую и раскатать в прямоугольник. Смазать тесто яичным белком, выложить фарш, посыпать сыром и сухарями и положить полоски перца. Скатать в рулет. Тесто сверху смазать желтком, смешанным со сливками и выпекать 30 мин. при 180 градусах.

А на гарнир приготовьте легкий салат.