6 января 2014
Запеченный козий сыр
Прекрасное сочетание сыра в хрустящей панировке, свежих, сочных овощей и фруктов делает это блюдо очень аппетитным...
Запеченный козий сыр


Ингредиенты:

киви - 4 шт.
салат рукола - 200 г
морковь - 2 шт.
козий сыр - 400 г
желтки 2 яиц
рубленые грецкие орехи - 100 г
толченый перец - 2 ч. л.
чесночная соль - 1/2 ч. л.
сливочное масло - 2 ст. л.
лук - 1 шт.
малиновый уксус - 3 ст. л.
сок лайма - 1 ст. л.
растительное масло - 6 ст. л.
мед - 1 ч. л.
соль, перец

Приготовление:

Киви очистить и нарезать дольками. Салат вымыть и обсушить. Морковь очистить и нарезать тонкими полосками. Все выложить на тарелки.

Сыр разрезать на 4 ломтика. Желтки взбить, смешать с орехами, толченым перцем и чесночной солью. Обмазать кусочки сыра полученной смесью и обжарить их в сливочном масле до золотистой корочки.

Лук мелко нарезать и смешать с уксусом, соком и растительным маслом. Добавить мед.

Сыр выложить поверх овощей и фруктов и полить заправкой.

Попробуйте также другие рецепты со свежими овощами в разделе Салаты.