Ингредиенты:
сливочное масло комнатной температуры — 80 г
сахар — 150 г
мука — 150 г
творог (18%) — 130 г
яйца комнатной температуры — 2 шт.
разрыхлитель — 1/2 ч. л.
замороженная малина — 100 г
сахарная пудра
Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов. В миске миксером взбить масло с сахаром в пышную массу.
Творог протереть через сито и добавить в сливочную массу. Снова взбить все до однородности. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
Затем просеять муку и разрыхлитель. Снова перемешать все миксером. Осторожно добавить малину (размораживать ее не нужно), перемешать и выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпекания (прямоугольную, как для хлеба). Разровнять и выпекать 50-60 мин. Готовность проверить зубочисткой.
Вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.
