Рольмопс из сельди
Пикантная закуска для дорогих друзей на раз, два, три…
Ингредиенты:
филе сельди — 2 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1-2 шт.
уксус — 125 мл
укроп или петрушка — 1 пучок
черный перец горошком — 1 щепотка
корнишоны — 2-4 шт.
Филе сельди свернуть в рулетики и закрепить деревянными шпажками. Уложить в миску, посыпать кружками моркови и лука.
Для маринада кипятить уксус с зеленью и горошками перца. Слегка остудить и залить маринадом рыбу. Выдерживать в холодильнике 2-3 дня. Перед подачей вложить внутрь рулетиков маринованные корнишоны.
Смотрите также еще один похожий рецепт — Сельдь с овощами.
