Ингредиенты:
яйца — 3 шт. (крупных) плюс 2 белка
сахар — 10 ст. л. (или по вкусу)
мука — 1/2 стакана
щепотка соли
молоко — 1 стакан
ванильный сахар — 1 ч. л.
стручок ванили — 2,5 см
корица, мускатный орех, имбирь — по 1/8 ч. л.
тыквенное пюре — 2/3 стакана
растительное масло
слегка обжаренный фундук (половинки) — 1/3 стакана
Приготовление:
Разогреть духовку до 210 градусов. Форму для выпекания (керамическую) слегка смазать растительным маслом, положить в нее орехи.
В блендере перемешать яйца, яичные белки, сахар, молоко, ваниль, корицу, мускатный орех, имбирь и соль до получения однородной массы, около 30 секунд. Добавить тыквенное пюре и снова перемешать. Всыпать муку и перемешать до однородности.
Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 15 минут, затем уменьшите огонь до 180 градусов и выпекать еще 12-15 мин. Подавать сразу же.
