Блинчики с бананом и орехами

Аппетитные блинчики из цельнозерновой муки и бананового пюре в идеальном сочетании с грецкими орехами…

Ингредиенты:

цельнозерновая мука — 1 стакан
разрыхлитель — 2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
молотая корица — 1/4 ч. л.
размятый в пюре очень спелый банан — 1 шт.
молоко — 1 стакан
белки 3 яиц
растительное масло — 2 ч. л. плюс для жарки
ванильный сахар — 1 ч. л.
измельченные грецкие орехи — 2 ст. л.

Приготовление:

В миске перемешать все сухие ингредиенты. Отдельно смешать молоко, яичные белки, масло, ваниль и банановое пюре до получения однородной массы. Постепенно добавить в мучную смесь и быстро перемешать.

Из полученного теста пожарить небольшие блинчики в небольшом количестве растительного масла, до золотисто-коричневого цвета. Подавать с орешками и ломтиками банана.